Mongetes

Va molt bé fer una sembra tardana de mongetes per collir-les tendres fora temps. Sembla arriscat sembrar-les ara, amb aquesta calor però feis-ho així i ja veureu: Ben llaurau un trosset ( us bastarà un solquet no gaire gran) i sembrau quatre mongetes dins cada clot. Els clots aniran una mica més separats del que tingueu costum perquè l'ombra que es fan les plantes entre si a la tardor és més gran que a l'estiu i massa humitat podria afavorir els fongs. després de sembrar-les regau i a esperar! No torneu a regar fins que no siguin nades si ho feis així no agafen mal de soca. Resultarà molt agradable collir mongetes el novembre, quan ja torni a fer fred i els dies siguin curts, el seu sabor us portarà records d'estiu, de vacances, de platges i amanides de mongetes tendres vora el mar.

Colliu els tomàtics de penjar i de ferro

Els tomàtics de guardar (de ferro o de penjar), que segur que ja els tenim prou madurs, s'han de collir amb el sol. No convé que quan els pengem dels fils o branques dugin gens de banyadura a sobre. Convé que els colliu per brots sencers, tallant amb tisores. S'ha de collir tot el brot, , encara que hi hagi algun dels tomàtics que sigui una mica verd. Sobre tot, els hem de collir abans que no plogui. Diuen que si s'han banyat per aigua es podriràn molt prest.

Calendari de barres

Us em preparat un quadre resum en forma de calendari de barres de totes les sembres que apareixen en el nostre calendari. podrem així tenir un altre tipus de vista de les feines de tot l'any.

El podreu veure al següent enllaç: Calendari barres

Veureu que les èpoques de sembra (i conseqüentment les de collita) estan proposades per poder cultivar cada espècie de la manera més respectuosa amb el medi que sigui possible. Açò a Menorca es concreta en cercar el moment de sembra per aprofitar el màxim d'aigua de pluja i no haver de regar gaire (en alguns cultius fins i tot no haver de regar gens). També cercam els moments favorables per cada espècie per evitar plagues i no haver d'actuar amb pesticides.
Si us hi fixau, per exemple, veureu que no proposam la sembra de blat d'indi, lletugues o raveguins en ple estiu. No és que no es pugui fer aquesta sembrada ja que aquestes plantes es fan bé encara que faci calor si les regam prou, el que passa és que des de la nostra pàgina i per coherència amb els seus principis de sostenibilitat no podem recomanar que es facin aquests cultius d'estiu ja que l'extracció d'aigua del subsòl que comporten representaria un dany ecològic que hem d'evitar. Altres persones us proposaran altres moments de sembra, comparau-los amb el que marca el nostre calendari i valorau la conveniència d'emprar un o altre sistema. En tot cas si afinau alguna temporada més respectuosa amb l'entorn i no és marcada al calendari de la nostra pàgina, feis-me-la arribar i li donarem difusió.
Els moments de sembra estan referits al moment que les plantes es posen al seu lloc definitiu. Algunes venen de planter com les albergínies, altres de sembra directa com les faves o mongetes. El que hi ha marcat al calendari és el que els vergeters deien la "sembrada" és a dir l'inici del cultiu en el lloc on farem la collita.
Hem pensat que si a més a més hi posavem el moment de fer el planters el calendari podria portar a confusió ja que molta gent no fa planters i els compra quan estan a punt per posar a la terra. També val a dir que el moment de fer planters de cada cosa l'anirem deixant prou clar al calendari per mesos.

Colliu les síndries madures

Per saber si una síndria es a punt de collir heu de mirar allà on el fruit s'enganxa a la branca. Hi ha un d'aquells òrgans que serveixen a la planta per agafar-se (és com una tigeta que es cargola. Segur que les heu vist a les parres). Si la tigeta cargolada és seca, la síndria ja és bona a collir.
Convé collir les síndries a temps, especialment si vam sembrar sindrieres empeltades damunt peu de carbassera. Aquestes sindrieres fan aferrar una nova síndria cada vegada que collim les que són madures. Així és que ja ho sabeu: A collir les síndries i a augmentar la producció.

un altre truc afegit es agafar-la amb sa ma tal com veieu a la següent imatge i tirar amunt, si es romp la tija, a menjar, si no a esperar un dia més.

Protegiu la llavor de les lletugues

Les lletugues que van espigant i fan la llavor solen patir les visites de les caderneres i els verderols que en mengen tanta com poden. heu d'anar molt alerta de protegir les flors amb una malla (van molt bé les bosses de cebes...). Si no ho feis, en un sol dia es mengen tota la llavor que pensàvem recollir per tot l'any. Després de 15 dies embolicades dins la malla, i en una hora a ple sol, espolsau les inflorescències dins un calderó, ventau el contingut i arreplegau la llavor, petita i lluenta que guardareu dins pots hermètics amb un trocet de xoc perquè no agafi humitat.

Sembra de bastanagues

Si ara aconseguim sembrar bastanagues (i que neixin bé que és més difícil) tindrem uns solcs de bastanaga que podrem collir a finals d'octubre i que no espigarà fins al març. És la sembrada més bona de l'any però no és fàcil: amb tanta calor les llavors no solen germinar. Us contaré un sistema per enganar-les. Feis un solc i damunt la cresta posau la llavor de bastanaga fent renglereta just damunt la carena, no la tapeu gaire de terra ( 1 mm és suficient), posau a sobre un tub de degoteig. Fan molt bo les que "suen" per tot el tub, i cobriu el solc amb un sac (dels de cànem) darrera l'altre. Havent sembrat d'aquesta manera, hem de regar 10 minuts cada dia a la nit o el fosquet, de forma que es banyi la terra - no molt- i els sacs que la cobreixen. L'evaporació de l'aigua que banya els sacs fa que la temperatura del conjunt baixi una mica, a més l'ombra que fan els sacs i els recs diaris fan que les llavoretes germinin: Heu enganat les futures bastanagues, les heu fet creure que ja ha vingut la fresca i han nascut. Les podreu collir a la tardor, ben prest i quan fan més gana!. Us recoman una varietat local ( la bastanaga de bestiar) collida tendra és molt bona i collida més feta es fot fregir. També en podeu sembrar del tipus "nantesa" què és bona, no fa gaire cor i resulta molt adequada per ensalades.

Tomatigueres per Sant Jaume

Sí, Sí, ho heu llegit bé. Per Sant Jaume, amb aquesta calor, val la pena sembrar unes quantes tomatigueres. Triarem una casta especialment resistent ( sobre tot al rovell i nematodes) Les tomatigueres "Bond" poden ser una bona elecció. Les haureu de sembrar més separades del que feim a la primavera, escapirolar-les molt i tirar-hi sofre cada setmana.
Si tot va bé i us aferren prest (Ja sabeu com fer els clots) carregaran tres o quatre brots de tomàtics que maduraran fora temps a la tardor. Són els tomàtics que agraesc més. Són bons i gustosos en aquell moment que les de les botigues són insípids i que les tomatigueres de l'estivada ja s'han mort o han acabat la seva producció.
Em resulta particularment gratificant prorrogar els sabors de l'estiu fins Nadal ( o si no agafen cendra fins Sant Antoni). El sabor del tomàtic d'estiu us ajudarà a continuar estant una miqueta de vacacions ( ni que sigui mentalment) en aquell moment tan dur de tornar a la feina quan semla que tot s'ha acabat: Les excursions, els sopars amb amics, la platja... Bé però els tomàtics bons no!
Açò serà idò, si em feis cas i els sembrau a partir del 20 de juliol. Hi ha qui fins i tot, fa aquesta sembrada d'esqueix, aprofitant els brots escapirolats de tomatigueres sanes.

Escapirolar

Ho hem de fer amb les tomatigueres tot l'estiu, es tracta de treure setmanalment amb l'ungla o rompent amb els dits els brots secundaris que cada tomatiguera va fent al llarg de tota la seva vida.
Veureu que al costat de cada grupet de flors, les tomatigueres treuen un brotet, que si el deixam créixer farà una nova branca. A Menorca deim "escapirolar" al fet de treure aquests brotets quan són tendres, per deixar tan sols una tija principal a cada planta. Aquesta operació la feim amb els tomàtics d'ensalada perquè surtin tots grossos, sucosos i polits. Si no escapirolam, deixam massa branques que faran flor, demanarem massa producció a la planta que no podrà i anirà perdent flors i fent uns tomàtics petits i ressecs.
Escapirolar és, per tant, molt important. A més permet que el sol feri els fruits i madurin millor sense riscos de malalties criptogàmiques.
Tan sols un advertiment: Al tomàtic de ferro o penjar no el solem escapirolar (al menys no amb tanta freqüència) i sobre tot informau-vos si heu comprat planters de tomàtics híbrids que no s'han d'escapirolar: per exemple a les tomatigueres tipus "rastrer" no hem de treure cap dels brots.
Fent clic al video podre-ho llegir les descripcions de les fotos.